Pengenalan Alat Kerja dan Prosedur Pembersihan Area Section

1.      Alat kerja public area

Jenis- jenis peralatan pembersih di public area hotel kelengkapannya tergantung pada jumlah dan jenis area yang akan dibersihkan. Alat pembersih di Public Area pada dasarnya di bagi menjadi 2:

A.    Alat Pembersih Manual

Alat pembersih manual adalah alat yang digunakan dengan bantuan tenaga manusia. Menurut bentuk dan fungsinya alat pembersihan dikelompokkan atas:

1)             Sapu dan sikat (broom & brush)

Jenis yang dipakai di industry perhotelan tidak jauh berbeda dengan yang di pakai dirumah tetapi jenis sikat yang dipakai cukup banyak baik ukuran, bentuk, bahan maupun fungsinya. Bulu-bulu (bristle) untuk sikat tersebut dari bermacam bahan lain seperti bulu binatang, ijuk rumput, baja, nylon, plastic dan sebagainya.

Gambar 1.1Macam-macam Sikat Pembersih

2)             Penampung (container)

Alat yang termasuk dalam kelompok ini adalah semua alat pembersih yang didalamnya dapat diisi sesuatu, baik alat pembersih yang lain, bahan pembersih maupun kotoran atau sampah.

 Gambar2.1 Macam-macam container

3)            
Lena (linen)

Jumlah alat kerja yang tergolong ke dalam kelompok lena (linen) cukup banyak, baik bentuk dan jenisnya. Untuk menekan biaya sering dibuat dari lena hotel yang telah rusak (O.O.Linen). Linen Cleaning equipment yang biasa dipakai dalam kegiatan sehari-hari meliputi:

gambar 3 macam-macam linen

4)             Pelindung (protective)

      Peralatan pelindung adalah alat yang digunakan untuk melindungi pekerja dari bakteri atau bahaya lainnya.

     Gambar4 Alat pelindung Diri

5)             Pembantu / Pelengkap / (supporting)

Adalah   alat   pembantu    atau   pelengkap    yang   digunakan   untuk   menunjang berhasilnya suatu teknik pembersihan.

gambar 5 alat-alat pembantu (suporting).

B.   Alat Pembersih Mechanical (Machinal)

Alat pembersih yang digunakan dengan mesin dan menggunakan listrik untuk menghemat waktu dan tenaga serta meningkatkan mutu kebersihan alat mekanik sangat tepat dipergunakan. Tetapi biasanya alat-alat ini lebih mahal daripada alat manual.

 

 

gambar6 alat pembersih makinal

1.      Chemical

Adalah bahan yang mengandung zat kimia atau zat non kimia yang digunakan untuk membantu mengurangi, mengikis atau menghilangkan noda dan kotoran pada suatu objek atau benda dalam proses pembersihan. Sedangkan menurut Andrews(2014: 241)” Cleaning agents are critical aids to keep sparkling house.

a.       Bahan pembersih yang melarutkan kotoran (disolve – e)

Yaitu bahan pembersih yang menghilangkan kotoran dengan melarutkan kotoran ke dalam dirinya, sehingga kotoran hilang dan bahan pembersih tersebut menjadi kotor . Contohnya:

-        Air melarutkan kotoran dan sebagai pembilas. Penggunaan air bisa cold water dan hot water.

-        Bensin dapat membersihkan noda pada permukaan window glass, noda tinta.

-        Turpentine melarutkan noda bekas cat, gemuk (car oil), semir, lilin, permen karet pada permukaan karpet dan floor.

-        Thinner dapat menghilangkan bekas cat, type ex, tinta pada permukaan meja dan

floor.

-        Solvent berbentuk cair, terbuat dari bahan acetone, methyl spirit, dan white spirit. Dipakai sebagai bahan pembersih noda pada pakaian yang dicuci secara “Dry Cleaning”.

-        Spiritus pembersih kaca dan cermin. Cara penggunaan disemprotkan ke kaca lalu dibersihkan dengan soft cloth.

-        Amoniak: Berbentuk cairan untuk melarutkan lemak-lemak, cara pemakaian dicampur air dengan perbandingan 1 : 40. Hindarkan terhirup karena bahaya untuk paru-paru.

b.      Bahan Pembersih Yang Bereaksi Kimia ( Chemical Action)

Bahan pembersih ini memiliki reaksi kimia dan berbahaya untuk kesehatan manusia, oleh karena itu dalam menggunakannya harus memakai alat proteksi. Bahan ini dapat merubah kotoran, dan setelah berubah akan dibersihkan dengan bahan pembersih lainnya. Contoh:

-        HCL ( Asam Chlorida ): berbentuk cairan berwarna kuning memiliki bau menyengat dan menyesakkan dada. Digunakan untuk pemeliharaan air kolam renang, menurunkan Ph air , membunuh kuman (perbandingan HCL dgn air = 1: 50), serta dapat menghilangkan sisa semen yang melekat pada lantai (caranya tuang HCL pada sisa semen, tunggu beberapa saat hingga bereaksi, lalu sikat sampai bersih dgn steel brush).

-        Caustic Soda (Soda Api): bentuk serbuk putih digunakan pada wash basin atau wc yang tersumbat (oleh sampah kertas, kapas dll). Dengan menuangkan caustic soda ke dalam lubang wc atau wash basin, sehingga dalam waktu tertentu air bisa jalan normal kembali.

-        Kaporit ( Bleach ): berbentuk serbuk putih halus, baunya menyengat hidung. Digunakan untuk memelihara air kolam renang, menghilangkan noda pada cucian yang berwarna putih.

c.       Bahan Pembersih Yang Mengeluarkan Busa ( Detergent)

-        Abrasive Powder/ Scouring Powder: campuran batu apungnya yaitu Vim / Wisk bentuk serbuk berwarna putih, digunakan untuk membersihkan kamar mandi dan toilet, juga untuk membersihkan alat-alat rumah tangga.

-        Ducth Cleanser ( sama dengan vim/wisk ) Fast-Go. Berbentuk serbuk putih kecoklatan, berfungsi untuk membersihkan kamar mandi serta toilet yang sudah terlalu  kotor  (  mis  :  employee  toilet).  Applied  4000  Sama  seperti  fastgo tapi

serbuknya lebih kasar. Daya bersihnya kuat tapi dapat merusak kulit (sebaiknya memakai hand gloves).

-        Detergent: Terbuat dari tumbuh-tumbuhan yang menghasilkan surfactant (surface active agent) yang digunakan untuk pencuci karpet. Dilihat dari bentuknya detergent ada beberapa macam:

1)             Powder ( Bubuk ) : Rinso, Dino, So klin, Surf dll

2)             Paste ( Pasta ) : Wing, B.29 , Ekonomi, Omo dll

3)             Bar ( Batangan ) : Superbusa. Wing dll

4)             Liquid ( Cair ) :- Liquid hand soap

5)             Liquid soap ( mama lemon, sunlight)

6)             Nobla carpet shampoo.

-        Sabun: Terbuat dari bahan baku lemak hewan: Sabun cuci (sabun cap tangan), sabun mandi ( lux, giv, dll ).

d.      Bahan Pembersih Dan Mengkilapkan

Bahan ini disebut dengan polish atau semir. Bahan ini dipakai untuk membersihkan dan mengkilapkan permukaan beberapa objek atau barang. Ditinjau dari sasaran yang akan dibersihkan dan dikilapkan, polish atau semir

ada 4 macam yaitu:

-        Polish Kayu ( Wood Polish )

1)             Shine up: krim berwarna putih bersih, kental, lembut dan berbau harum.

2)             Furniture polish: Ocedar, 999, Teak oil, Politur, Gym Finish ( semir yang berbentuk cair untuk lantai kayu ).

-        Polish Kulit ( Leather Polish ): Kiwi ( berbentuk pasta ), Bastol ( berbentuk pasta ), Cololite ( berbentuk liquid ).

-        Polish Logam ( Metal Polish)

1)             Brasso: cairan yang berwarna putih kekuningan, dikemas dalam wadah kaleng untuk membersihkan dan mengkilapkan bahan kuningan.

2)             Glow metal polish: berbentuk cairan yang berwarna putih kekuningan untuk membersihkan dan mengkilapkan peralatan dari logam seperti baja ( stainless steel ), aluminium dan chrome.

3)             Helios: cairan yang berwarna putih dan baunya tidak terlalu keras. Khusus untuk membersihkan dan mengkilapkan stainless steel. Cara penggunaan sama dengan brasso.

-        Polish Lantai (Floor Polish)

Sebelum lantai dikilapkan dengan bahan polish, kotoran atau lapisan yang lama yang melekat pada lantai harus diangkat dan dibersihkan dulu dengan bahan  khusus seperti: Wax Strip ( berbentuk cairan tidak bau), Bendural Forte (  berbentuk cairan berwarna kuning). Macam-macam semir/polish lantai :

1)             MAA (berbentuk pasta)

2)             KIWI ( berbentuk pasta)

3)             999 ( berbentuk pasta)

4)             Fortify : berbentuk cairan yang berwarna putih susu, baunya tidak enakdan menyengat. Digunakan untuk melapisi lantai marmer/ traso agar mengkilat.

5)             Traffic Grade : berbentuk cairan yang berwarna putih, bau tidak enak. Digunakan untuk melapisi dan menutupi pori-pori lantai marmer dan traso supaya mengkilat dan mudah dipelihara. (Cara kerja sama dengan fortify).

6)             New Complete : cairan yang berwarna putih susu, bau tidak enak (busuk). Cara pemakaian sama dengan fortify, tapi tidak perlu digosok. Catatan : sebelum obat ini kering, lantai tidak boleh terinjak kaki karena bekas kaki akan menempel pada lantai dan tidak dapat hilang seperti semen basah yang terinjak.

7)             Netto Clear : berbentuk cair, warna kuning dan berbau harum. Digunakan  untuk mengkilatkan dan menghilangkan noda pada lantai marmer/teraso. Cara penggunaan dicampur air (1:3) cara kerja sama dengan fortify.

e.       Bahan Pembersih Lainnya

-        Glass Cleaner: cairan berwarna biru muda, baunya menyengat hidung.Berfungsi untuk membersihkan dan menghilangkan noda pada permukaan yang terbuat dari kaca misalnya jendela, pintu kaca, cermin dan meja kaca.

-        Conq-R-Dust: Conq-R-dust cairan berwarna coklat kekuningan, digunakan untuk membersihkan debu yang melekat pada lantai (marmer, teraso, porselin) yang sudah dipolish.

-        Spot & Stain Remover: untuk membersihkan noda pad karpet. Cara pemakaian dengan disemprotkan pada karpet yang bernoda dan disikat dengan hand brush.

-        MPC ( Multi Purpose Cleaning ): cairan warna hijau, baunya wangi, dan serbaguna untuk membersihkan semua perlengkapan seperti: meja, kursi, kaca, kamar mandi, maupun mencuci karpet. Cara pemakaian dengan menyemprotkan pada bagian yang kotor, digosok dengan scote bright/lap kering, disikat, dikeringkan

-        Vixal/ Porstex: cairan berwarna biru, baunya keras, sedikit wangi. Digunakan untuk membersihkan noda porcelin, keramik, teraso pada toilet dan kamar mandi.

-        Ameral: Berbentuk kristal, digunakan untuk membersihkan lumut terutama di swimming pool. Cara pemakaian dilarutkan dalam air (perbandingan 1 lt ameral : 32 m3 air ). Pembersihan dilakukan 1 x seminggu.

f.       Bahan Pembersih Yang Mengandung Suci Hama

-        Antiseptic me-non aktifkan bakteri serta mencegah berkembang biaknya bakteri tersebut.

Contohnya: Dettol

-        Desinfectant: membunuh kuman, digunakan untuk membersihkan toilet bowl (kalau sekiranya penghuni kamar/tamu mengidap penyakit muntaber, /eltor atau dysentery).

Contohnya :Carbol, Cleansol, Creolin, SOS, Wipol, bebek closet.

-        Deodorant

Berfungsi untuk mengurangi atau menghilangkan bau yang kurang sedap/busuk (oudor), yang biasanya berasal dari alat-alat sanitasi, saluran pembuangan air atau pengapnya suatu ruangan. Contohnya : parfume (glade, kikku, stella dll), phone sprayer, air refreshner, refresh Berbentuk serbuk warna putih dan berbau harum. Digunakan untuk menghilangkan bau tidak sedap pada karpet setelah dicuci/shampoo.

g.      Bahan Pembersih Yang Memilik Fungsi Ganda

Multi Purpose: Bahan yang mengandung unsur antiseptic, deodorant dan disinfectant, yang berfungsi membersihkan, me-nonaktifkan, membunuh kuman dan memberi bau wangi.